Brauerei

Seit meinen ersten Brauversuchen im Jahr 2017 stelle ich mit einer einfachen 20 Liter-Brauanlage Bier her. Früher habe ich in der Küche und teilweise sogar im Badezimmer gebraut. Seit Ende 2020 steht mir dafür ein Trocknungsraum im Keller des Mehrfamilienhauses, in dem ich wohne, zur Verfügung.

Im Frühling 2021 habe ich eine Tiefgarage in Schwanden GL gefunden, die sich zur Betreibung einer kleinen Kreativbrauerei eignet.

Das Herzstück der Brauerei wird ein 3-Gerätesudhaus sein, mit welchem 600 Liter Bier am Tag produziert werden kann.